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種紅薯，漲知識

發(fā)布時間：

2024-09-02

上班我沒有午睡的習慣，于是琢磨起在辦公樓前，種下幾蔸紅薯，作為觀賞。其實我并非“有心栽花”，吃剩的一個紅薯發(fā)了芽，我便有了在花盆里育苗，然后剪下幼苗栽培的念頭。這才有了今天的“無心插柳”，有了今天的這番景象。

上班我沒有午睡的習慣，于是琢磨起在辦公樓前，種下幾蔸紅薯，作為觀賞。其實我并非“有心栽花”，吃剩的一個紅薯發(fā)了芽，我便有了在花盆里育苗，然后剪下幼苗栽培的念頭。這才有了今天的“無心插柳”，有了今天的這番景象。

紅薯原產(chǎn)自南美，后來傳到南洋。500年前才被福建和東莞的有識之士，冒險先后引入到福建和廣東。因其種植適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，很快在我國南方大面積推廣種植。也曾一度緩解了當時糧食短缺的嚴重問題，貢獻巨大！

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，是當之無愧的“長壽食品”。

紅薯還可以加工成紅薯條、紅薯糖。那土法加工的紅薯糖，是我兒時的最愛。

后來，紅薯葉，也逐步被人們所認知，成為一道受寵的養(yǎng)生的天然綠色素菜。葉含抗氧化劑，提高免疫延緩衰老；葉含膳食纖維，降血糖，減肥，改善腸胃；葉含粘蛋白，預(yù)防動脈硬化；葉含黃酮化合物，催乳；葉含鐵養(yǎng)血；葉含維A,強視力；葉含植固醇，預(yù)防癌變，改善更年期不適。

今天，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，紅薯家族不斷壯大，各種新品不斷呈現(xiàn)在全國各大超市，不但口感好，產(chǎn)量高，而且營養(yǎng)價值也不錯。

種下紅薯，我上班也會給它澆澆水，除除草，看著它一天天肆意生長，充滿生機，心里也平添了一份快樂；再加深了解也漲知識。（karlbx）

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